【材料と作り方】 マッシュルーム　　　適量 オリーブオイル　　　適量（エクストラバージン） へべす塩　　　　　　適量 ① マッシュルームを手で割り（２等分か４等分）、お皿に並べる ② オリーブオイルをまわしかける。 ③ へべす塩をふる。 ［へべす塩の材料と作り方］ へべす　　　１個 粗塩　　　　小さじ１と1/2 ① フライパンに塩を入れて弱火で３〜４分炒る。焦げないように注意。 ② へべすの皮をすりおろし、①に加えて更に１分炒る。保存容器に入れれば日持ちする。 今回のレシピはワイン×料理研究家の大橋みちこ様からご紹介いただきました！ 八幡平マッシュルーム（岩手）×日向へべす（宮崎）×ワイン 大橋様のブログではマッシュルーム以外にも様々なレシピを公開していますので、 是非以下のリンクからご覧ください！ http://ameblo.jp/wine-no-tsumami/