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八幡平マッシュルーム ホワイト・美品(1kg)

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※こちらの商品は約2,5cm〜4cmのマッシュルームです。 八幡平ホワイトマッシュルーム・美品

八幡平の地熱と名水を活用したクリーン栽培

八幡平マッシュルームホワイトジオファーム・八幡平では、隣接する「旭日之湯」に湧く温泉の熱を利用し、マッシュルーム栽培ハウス、堆肥舎に温熱を供給しています。一般的なハウスは石油や電気で加温しますが、ジオファーム・八幡平では地熱を活用することで二酸化炭素(CO2)排出を削減。外気温がマイナス10度を下回る八幡平の冬でも、安定して生産することができます。 栽培には、秀峰岩手山の伏流水が、マッシュルームをいっそうおいしくしてくれます。近隣には、日本名水100選「金沢清水」が湧いており、このエリア一帯の水質の良さには定評があります。農薬や化学肥料など一切無添加の、澄んだ味わいをご堪能ください。

 マッシュルームの伝統的な栽培のルーツは馬ふん堆肥

八幡平マッシュルームホワイト馬ふん堆肥を活用し、馬と人とが共生できる仕組みづくりを目指して、ジオファーム・八幡平が取り組んでいるのが、高品質なマッシュルームの栽培です。 マッシュルームの歴史は古く、古代ギリシャの時代、馬ふんなどに自然発生したものを利用していたのが起源と伝わっています。馬ふん堆肥は、発酵温度が高く、不要な雑菌等を死滅させることができるため、最適な栽培環境を整えることができます。 現在ジオファーム・八幡平では、馬ふん堆肥からマッシュルームの培地を生産している施設から培地を仕入れ、栽培しています。

パーティーの主役に「美品マッシュルーム」を。

八幡平マッシュルームとベーコンのソテー八幡平マッシュルームのサラダ

八幡平マッシュルームは、ジューシーでプリッとした歯ごたえを簡単調理でお手軽にお楽しみいただけます。旨味成分の各種アミノ酸が多く含まれ、シチューなど煮込み料理に使えば、味わいに深みが生まれます。

※マッシュルームをより新鮮な状態でお届けするため、水洗いせずに出荷しています。マッシュルームについている黒い土は、マッシュルームを培養するためのピートモスです。キッチンペーパー等で布拭きするか、調理の直前にさっと水洗いしてください。

※ただいま、注文多数の為、配送までにお時間をいただいております。

 何卒ご理解のほど、宜しくお願い致します。

送料について →マッシュルーム送料一覧表

定価(税込)
¥2,484
販売価格(税込)
¥2,484
在庫状態
在庫有り
数量kg

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Access会社情報

  • ジオファーム・八幡平
  • 〒028-7302 岩手県八幡平市松尾寄木第1地割1483
    TEL: 0195-70-2850
    FAX: 050−3173−4138
  • 岩手山サービスエリアから徒歩6分!
    道なりに5分ほど歩いて、小道を左に入るとすぐです。
  • ジオファームの馬たち共々皆様をお待ちしております。